Mais qui se cache derrière Bubble Fever ?


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L'Aventure vue par...

Kelly ravie de pouvoir enfin se procurer des perles de tapioca directement en France grâce à Bubble Fever!

L'Aventure vue par...Kelly

"En août 2009, de passage à Chicago, puis à New York, j’ai eu l’occasion à chaque fois de goûter cette merveilleuse boisson. Son nom ? Bubble tea ! … De retour en France, quel ne fut pas mon malheur quand je me suis rendue compte que mes perles chéries n’étaient pas commercialisées !!"

"… Et là, phrase étonnante et surprenante de mon beau frère : 'ça te dit qu’on se lance ?' (Hein qu’on se lance ? Qu’on se lance quoi ? Des ballons ?! Ah non, au temps pour moi… Qu’on se lance dans le BUBBLE TEA ??!!) Et là, étincelle ! Si on se lance dedans, ben j’aurai des perles de tapioca à profusion non ?! Mais OUI, c’est ça ! C’est ZE solution !"

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Eam motivé pour commercialiser les ingrédients pour réaliser ses propres Bubble teas à la maison


L’Aventure vue par… Eam

"Mon premier Bubble tea, je l’ai découvert à 19 ans lors d’un voyage sur l’île de Taiwan avec ma copine qui est aujourd’hui devenue ma femme, Rose. Un séjour propice à toutes les découvertes. C’est ainsi, qu’en tant que fins gourmets que nous sommes, nous avions goûté cette fameuse boisson nationale."

"Ma belle-soeur cherchait depuis 3 mois des perles de tapioca pour les préparer à la maison... Avec mon passé de geek, mes recherches m’ont conduit aux USA où l’on ne pouvait pas passer commande (arggh), c’est là que j’ai proposé à Kelly de monter notre projet !"

Loulou a toujours rêvé d'ouvrir son Bubble tea House à Paris


L’Aventure vue par… Loulou

"Mon 1er Bubble tea, c’était dans les rues de Hong Kong en 2000 avec ma sœur jumelle Fifi. On a décidé de faire comme les locaux en commandant une de ces boissons dont tout le monde semblait raffoler, …je peux vous dire que nous étions en extase devant ce Bubble tea."

"Bubble Fever a pris réellement forme grâce à Eam. Lui et moi sommes des amis de la fac et sommes devenus collègues de travail. C’est autour des pauses café et déjeuner, en discutant de nos projets respectifs que nous avons découvert que nous avions un projet commun autour du Bubble tea !"

Fifi vit dans l'un pays les plus consommateurs de Bubble tea : Hong-Kong !


L’Aventure vue par… Fifi

"Si je devais décrire ma 1ère rencontre avec le Bubble tea, je reprendrais cette célèbre et fameuse séquence du dessin animé de notre enfance : “le petit chef" lorsqu’il y a tout un flot de lumière qui sort de leur bouche tellement le plat concocté est merveilleux !"

"Le grand saut, je l’ai fait en 2010. Eam et Loulou m’ont proposé de s’associer à eux pour commercialiser le Bubble tea en France. J’ai de suite accepté ! Vivant en Asie, cela impliquait du travail à distance. L’avantage ? Vivre dans l’un des pays les plus fans de Bubble tea a considérablement facilité la recherche de fournisseurs."

Rose apprécie le mélange thé, perles et saveur fruité du Bubble tea


L’Aventure vue par… Rose

"Je reconnais que la 1ère fois en bouche, le mélange frais du thé, lait, saveur fruité et perles de tapioca d'une consistance 'craquante et gélatineuse' me laissait assez perplexe... C’est à la seconde gorgée que j’ai réellement apprécié mon Bubble tea. Avec la paille XL, c'était si drôle à boire !"

"Quand Eam, mon mari, a lancé le projet avec ma soeur, il ne voulait surtout pas de moi !! LOL. Trop chiante selon lui, il avait peur qu’on se prenne la tête dans la vie perso et pro !! … Puis voyant que les choses stagnaient, il a finalement demandé mon aide, en novembre 2010, pour mettre à profit mon expérience + mon congé maternité et ainsi faire avancer le projet. J’ai évidemment accepté avec plaisir."

Ronita a rejoint Bubble Fever pour s'occuper de tout l'évènementiel


L’Aventure vue par… Rone

"Mon coup de foudre a eu lieu à Taïwan durant un bel été en 2002, dès que je l’ai vu, ma curiosité a été piquée ! Evidemment, il a fallu que je me lance. Ma 1ère impression ? Un grand wouuuaaaah! Je parle bien sûr de mon 1er bubble tea, le classique thé noir au lait, un vrai coup de coeur."

"J’ai intégré l’équipe récemment, comme vous avez pu le remarquer c’est une belle histoire amicale et familiale. Fifi et Loulou sont des copines que j’ai connues par l’intermédiaire d’Eam Hav qui n’est autre que mon beau frère puisqu’il est marié à ma sœur Rosalie. Et comme Kelly est la petite sœur de Rosalie et bien c’est aussi ma petite sœur. Au début je les aidais ponctuellement mais après quelque temps, ils m’ont demandé de vivre avec eux cette belle aventure à temps plein, pour le meilleur du meilleur ! ^^"

La description, les origines, la composition du Bubble tea nutrition et santé

Remerciements

Un grand merci à Pascale, Olivier, Cécile, Aurélie, Ronita, Stéphane, Anthony...

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