Nutrition et Santé

Bubble tea taro

 

Savez-vous quel est l'apport calorique d’un Bubble tea ?

L’apport calorique de cette boisson est intéressant nutritionnellement parlant car elle est principalement constituée de sucres lents, ceci grâce à la perle de tapioca, vous permettant ainsi d’éprouver une réelle sensation de satiété et d’avoir une source d’énergie qui se diffuse progressivement dans le temps.
Pour vos calculs, sachez que nos conseils de préparation vous permettent d’obtenir un verre d’environ 350g de Bubble tea !

 

 

Miam miam ! Valeur en Kcal pour 100g
Coca cola © 44 kcal
Pomme 51 kcal
Yaourt nature 54 kcal
Bubble tea au sirop de fruit Bubble Fever © 72 kcal
Pâtes cuites 90 kcal
Bubble tea au lait et poudre aromatisée Bubble Fever © 101 kcal
Jambon blanc cuit 136 kcal
Croissant au beurre 190 kcal
Pain au chocolat 280 kcal

Sources : www.tables des calories.com et Analyses nutritionnelles et énergétiques pour deux verres de Bubble teas Bubble Fever effectuées par le laboratoire indépendant Silliker.
Les besoins quotidiens en calories varient selon le sexe, l'âge, la corpulence, le type d'activité, la dépense physique et l'état général. Donc variez votre alimentation et pensez à avoir une activité physique régulière pour votre santé !

 

Tapioca Bubble Fever!

Savez-vous de quoi est faite notre précieuse perle de tapioca ?

On y trouve principalement de la farine de tapioca : obtenue grâce à la racine de manioc, ce tubercule est originaire d’Amérique du Sud et est largement cultivé dans les régions tropicales et subtropicales. Mais aussi de la gomme de guar qui est issue d’une graine : on la cultive justement pour ses propriétés épaississantes et « agglutinantes », mais elle devient encore plus « collante » en présence de gomme xanthane. Cette dernière se présente sous forme de poudre, très utilisée en industrie alimentaire comme liant et en substitution de l’œuf , elle convient parfaitement à la préparation de pains et pâtisseries sans gluten. C’est l’association de ces deux gommes précisément bien dosées qui permet d’obtenir la texture si particulière de notre perle ! Et sans oublier le caramel pour lui donner cette jolie couleur brune que vous obtenez à la cuisson et ce petit goût si subtile qui nous fait craquer !!! ;))

 

Poudre nutrition

Et qu’en est-il des poudres aromatisées ?

Les arômes des fruits sont associés à une base alimentaire constituée d’une grande quantité de sucre pour fixer et renforcer les saveurs mais aussi de la matière grasse végétale hydrogénée en poudre pour donner cette consistance « exquise », « veloutée » et « laiteuse » au Bubble tea au lait ! (et oui, il faut savoir assumer sa gourmandise ;))
Mais il y a aussi de la caséinate ! Donc les allergiques au lait, abstenez-vous et préférez les sirops de fruits pour déguster vos Bubble teas !

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